1. 배합2. 생산지역3. 가공방식4. 등급 이렇게 4가지방법으로 종류와 분류를 해볼꺼야 일단 배합부터 갈깨 스트레이트(straight) - 한종류의 찻잎으로 만든 홍차블렌딩(blanded) - 두종류 이상의 찻잎을 배합해서 만든 홍차가향차 - 향이 첨가된 홍차야이렇게 3종류로 분류가 되 -스트레이트-스트레이트로 유명한 차는 다즐링, 닐기리, 아삼, 우바, 딤불라, 누와라엘리야, 키먼, 립상소종, 윤난이 있어 다즐링 : 홍차의 샴페인으로 불려 수확하는 시기에 따라 맛이 달라지는 아이야 참고로 3대 홍차(기문,우바,다즐링)중 하나야~ 향은 와인향이 나 (참고로 이 아이는 따로 등급이 있어~)아삼 : 인도의 아삼지역에서 나오는 아이야 (홍차역사편에서 언급했음) 아삼의 향은 장미향이 나 아삼은 밀크티로 해도 ..
정보글/음식
2017. 12. 8. 20:03
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