이태리 디저트 티라미수를 집에서 만들어보자

재료준비는 이렇다 이기야! 마스카포네크림치즈 500g 달걀 7개 휘핑크림 300ml 설탕 6~7숟갈(밥숟갈) 젤라틴 6장 케이크 시트 1개 비스킷 커피(진한 커피향을 원하는 사람들은 취향에따라 농도를 조절하면 된다 이기야) 먼저 달걀 흰자와 노른자를 분리해보도록 하자! 달걀은 총 7개를 사용할건데 노른자를 7개 다 사용하고 흰자는 4개만 사용할거야. (처음 배웠던 티라미수는 달걀흰자를 이용한 머랭만으로 만들었었는데 좀 묽다는 느낌이 들어서 이제는 휘핑크림을 같이 섞어서 만들어) 그리고 나머지 모자라는 크림은 휘핑크림을 이용해서 보충해 줄거고. 머랭과 휘핑크림을 반반 섞어서 사용하니까 정당히 점도도 있고 너무느끼하지도 않으면서 맛이 굉장히 풍부해지더라고. *젤라틴 6장 미리 찬물에 불려주고! 찍고보니 손모..
정보글/음식 2017. 9. 17. 17:22
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